Les Bonnes Confitures de Bob

Quoi qu’on en dise, la cuisson au gaz garde la préférence de nombreux professionnels : une chaleur instantanée, une flamme visible et parfaitement réglable, qui permet un contrôle fin et précis de la cuisson.

Paris,

La cuisson au gaz est une aide culinaire précieuse pour réussir ses petits plats.

Les confitures nécessitent une cuisson sur feu vif . Plus la cuisson est courte, plus les fruits conservent leur parfum et leur couleur naturelle. La chaleur instantanée de la cuisson au gaz butane, permet la bonne prise du fruit sans perte de saveur et se veut donc le mode de cuisson idéal pour réussir ses confitures.
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21.06.2012